05 Aug 2008 - Cucina
Quante volte, nel prepare gli spaghetti alle vongole, abbiamo distrattamento messo in acqua spurgare le vongole prese al supermercato per un’oretta prima di buttarle nel sugo?
Poi un giorno, lo magia: mettete le vongole in un recipiente trasparente con una pozione fatta da 33 grammi di sale per ogni litro d’acqua e poi aggiungete le vongole.
Cosa succederà? Le molto veraci vongole si sentiranno a casa e ominceranno ad agitarsi…ed intendo proprio ad agitarsi, esibendosi in passeggiate e in gare di sputi (con spruzzi di diversi centimetri!).
Insomma, sono proprio uno spettacolo! Finalmente capirete perchè sono delle bivalve.
Peccato solo che dopo averle viste giocare, apprezzerete meno il sughetto alle vongole, ma ne vale proprio la pena. Provare per credere!